Alla piastra, ai ferri o in padella la bistecca è un taglio facile da cucinare, gustoso e completo. Le carni provengono da animali allevati nei pascoli di Ca’ Trenta, nutriti con erba, cereali, legumi e crusca. Questo garantisce genuinità e tanto gusto.

Come cucinarla:
• Lo Scamone è il taglio più pregiato, la sua cottura perfetta va fatta su piastra ben calda o ai ferri, 3/4 minuti per lato.
• Fesa e Noce sono bistecche di prima qualità, vanno scottate su piastra ben calda per 3 minuti circa.
• Scaloppine e Cotolette in padella vanno cotte a fuoco lento per 30 minuti circa.