Un piatto gustoso che soddisfa l’appetito di ogni ospite nelle giornate di festa e che può trasformare una pausa pranzo o una cena in un evento speciale.
La carne che viene utilizzata per l’arrosto proviene dalla parte anteriore della mucca. La carne è brillante e sana, grazie al fatto che l’animale allevato libero nei pascoli si nutre di erba alla quale aggiungiamo un misto di cereali e legumi.

Come cucinarlo:
La cottura avviene al forno per circa un’ora e mezza. Con un contorno di patate e polenta la portata non ha rivali!